Ємності з нержавіючої сталі для вина, ємності для бродіння з нержавійки – виготовлення на замовлення будь-якої складності. Ємності з нержавіючої сталі для вина – це контейнер великої місткості. В якому відбувається бродіння сусла. Пізніше зберігання тихих вин і, в деяких випадках, старіння тих же вин.
Ємності з нержавіючої сталі для вина – правильний вибір
Людина вирішила займатися виготовленням вина з винограду. Так і виникла необхідність мати правильні ємності для виготовлення та зберігання вина.
Матеріали, використовувані в кожен історичний момент, відповідали потребам і звичаям того часу. Традиційно ємності були виготовлені з глини або дерева. І з часом їх витіснили ємності з нержавіючої сталі для вина.
Необхідність зберігання вин у великих кількостях призвела до створення адекватних ємностей. Банки зі скла були першими значними контейнерами потрібного розміру. Які були стандартизовані для зберігання вин.
Після глини, спочатку покритої водостійкими речовинами і нешкідливими фарбами та лаками. З’явилися дерев’яні банки. Які мали характерну форму усіченого конуса. У них вміст вина, відмінний від бродіння. Воно може піддаватися старінню. Оскільки відсутність повного герметизму допускає серію повітряних передач, які впливають на еволюцію вина.
Послідовно експериментували з ємностями з вапна та піску. Велика товщина яких сповільнювала процес охолодження вина. А також із бетоном і цеглою. І в цьому випадку необхідно було дуже добре забезпечити герметичність. Завдяки включенню цементу як будівельного елемента, чани були перетворені на ідеальний контейнер. Повністю герметичний для ферментації вин і їх зберігання. Це не було остаточним рішенням. Тому що цей матеріал, схильний до впливу певних кислот у вині, вимагав особливого догляду і регулярного очищення.
Альтернатива – ємності з нержавіючої сталі. Були представлені в середині двадцятого століття. Вони стали фундаментальним кроком у модернізації та оптимізації погребів. Ємності з нержавіючої сталі для вина залишаються незмінним. Для корозійних агентів процесу виноробства. Оскільки не пропускають жодного типу аромату або смаку. Їхня полірована текстура без тріщин і повністю герметична, а їх очищення просте.
Нині нержавіюча сталь, асептична і незмінна, витіснила старі матеріали. Ставши ідеальним матеріалом для виконання своєї місії без усіляких дурниць.
З чого складаються ємності з нержавіючої сталі для вина
Винний контейнер з нержавіючої сталі має бути досить міцним для цієї мети. І не повинен викликати негативних змін у якості вина. Розмір важливий, залежно від здатності винороба переміщати важкі ємності. Інші аспекти включають вартість, зручність, інертність, чищення, санітарію і доступність.
Циліндрична ємність із вбудованою кришкою є найпоширенішим контейнером із нержавіючої сталі на виноробнях. Кришка має вінілову або гумову прокладку. І спеціальний повітряний насос для її надування. Оскільки кришка може бути розташована в будь-якому місці на висоті ємності. За рахунок цього ємність варіюється аж до максимального обсягу. Більшість із цих ємностей виготовлені з нержавіючої сталі марки AISI 304. Яка досить стійка до корозії для використання у вині. Але уникайте надмірного впливу діоксиду сірки. Оскільки це може призвести до точкової корозії.
Ємності для використання в харчових промисловостях, оснащені в себе додатковими механізмами. Всі вони містять у собі клапан поблизу дна. А деякі можуть містити й інші функції. Такі як сорочки охолодження, оглядові покажчики, вторинні стелажні клапани та інші. Більшість із них мають досить високий і вузький профіль. Що робить їх менш ніж ідеальними для первинної ферментації червоного вина. Де кращим є співвідношення висоти і ширини близько 1:1.
Зі встановленою кришкою вони підходять для ферментації білого вина і витримки будь-якого вина. Можуть бути використані одні й ті самі мийні та дезінфікуючі засоби.
Ємності з нержавіючої сталі легші за скло і не є крихкими. На відміну від пластику, нержавіюча сталь не дряпається легко. І, як матеріал, вона стійка до перенесення кисню. Але, тільки ви можете вирішити, що найкраще працює на вашій виноробні!
Переваги ємностей з нержавіючої сталі для вина серед інших
Ємності з нержавіючої сталі – призначені для святкових напоїв, таких як вино, шампанське і пиво. Саме ємності з нержавіючої сталі для вина здобули на ринку найбільшу популярність. Що зовсім не дивно. Адже саме ємності з нержавіючої сталі для вина мають найбільше переваг.
Контейнери для зберігання вина з нержавіючої сталі вперше були представлені ще в 1960-х роках. Коли виноробні Бордо спостерігали, наскільки добре зберігання нержавіючої сталі працює для молочної промисловості. Відтоді багато хто став усвідомлювати переваги нержавіючої сталі. Для поліпшення ферментації, транспортування і зберігання.
Чому необхідно вибирати ємності з нержавіючої сталі для виноробства?
Ось лише деякі з ключових переваг:
- Санітарія – ємності з нержавіючої сталі виробляються відповідно до харчових вимог. І відповідають високим стандартам зберігання вина та інших алкогольних напоїв.
- Нейтральний смак – на відміну від дубових бочок, ємності з нержавіючої сталі для вина ніяк не псують смак вина. Або будь-якої іншої рідини, тож смакові характеристики залишаються незмінними.
- Контроль температури – ємності з нержавіючої сталі забезпечують хороший контроль температури. Щоб допомогти в процесі ферментації.
- Гнучка конструкція – ємності з нержавіючої сталі мають хороші дизайнерські якості, сумісні з виноробством. Переміщення рідини з однієї ємності в іншу дуже легко здійснити. За допомогою гнучких шлангів та інших аксесуарів.
- Простота транспортування – за стандартної місткості та займаної площі переміщення вина та інших рідин із заводу на бутилювання обходиться дешевше. Оскільки ви можете переміщати більший обсяг у меншій кількості ємностей.
Ємності з нержавіючої сталі для вина – вартість необхідно винести як окремий пункт. Оскільки вартість ємностей з нержавіючої сталі для вина вища, ніж з інших матеріалів. Але самоокупність набагато, набагато вища, ніж у інших. Оскільки термін експлуатації вищий, обслуговування дешевше і якість товару ви отримуєте ідеальну, без домішок.
Ціна ємності з нержавіючої сталі для вина залежатиме від складності та обсягу, а також кількості штук у замовленні. Для того, щоб дізнатися приблизну вартість вашого замовлення, звертайтеся до нас за контактними даними, вказаними нижче. Наш фахівець зробить вам розрахунок вартості цього ж дня. Роблячи замовлення у нас, Svarka-Service можете бути впевнені в якості готового товару. Наші фахівці працюють у цій галузі понад 8 років. Ми знаємо всі тонкощі і нюанси даного процесу.
Якщо ви хочете якісні ємності з нержавіючої сталі для вина, тоді звертайтеся до нас!